Er is een betekenisverschil.

 

ijzer

het meest bekende metaal
Metaal staat tot ijzer als bloem staat tot tulp.

 

metaal

benaming voor een bepaalde groep elementen, zoals goud, lood en ijzer
Goud is een edelmetaal.

 

Soms wordt metaal gebruikt wanneer men ijzer bedoelt. Logisch, want het is het meest bekende metaal. Maar het is toch minder precies. Ach, er zijn vreemdere zaken. Wat dacht u van die Zeeuwse gouden oorijzers?